Fru Berings småkager, som min afdøde svigermor kaldte dem, har jeg gladeligt spist år efter år. Altid med stor fornøjelse. Der er ikke særlig mange ingredienser i, men det der er - det gør, at resultatet bliver rigtig godt. Da hun jo ikke er her mere, så er jeg selv begyndt at bage dem.
125 g mel
125 g smør
40 g flormelis
Mandler
Mel, smør og flormelis æltes sammen. Rulles til to pølser og pakkes ind i stanniol.
Lægges ind i køleskabet i ca. 1-2 timer.
Når dejen er blevet kold og hård, så skæres der ud til småkager. Lægges på bagepapir på en bageplade. Der puttes ca. 1/2 mandel på hver småkage. Pensles med vand.
Bages i 8-10 minutter ved ca. 180 grader i øverste rille i ovnen.
Alle mine opskrifter lægges desuden ind i Opskrifter, som ligger under menuen Favoritter.
